Fournisseur de farines de konjac et d'ingrédients fonctionnels

Kalys Productions commercialise en Europe une large gamme de farines de konjac, de texturants naturels et d’ingrédients nutritionnels.

Nos produits s’adressent aux industriels, aux artisans, aux professionnels de la gastronomie, de la santé et de la restauration collective ainsi qu’aux cuisiniers amateurs.

Nous accompagnons également nos clients dans leur démarche d’innovation produit.

Nos spécialités

Le Konjac

Pionnier du konjac en Europe, Kalys Productions est un spécialiste mondial du konjac et de ses applications depuis 1995. Nous commercialisons la plus grande gamme de farines de konjac, de gommes de konjac et de produits dérivés (fibres, glucomannanes, oligosaccharides…). Notre expertise comprend également la formulation de produits avec du konjac.

Notre gamme de farines de konjac

La texture

Spécialiste de la texture, Kalys Productions a sélectionné et développé une large gamme de texturants d’origine naturelle. Nos produits répondent aux besoins émergents de l’industrie agro-alimentaire (formulation clean label, vegan…), aux spécificités de la cuisine pour personnes âgées (dysphagie, texture modifiée…) et aux attentes des professionnels de la gastronomie (traiteurs, restaurateurs…).

Découvrir nos texturants

La nutrition-santé

Nous proposons des ingrédients permettant d’améliorer les propriétés nutritionnelles des aliments (enrichissement en fibres et en protéines, réduction de la teneur en glucides assimilables…) pour des publics particuliers (personnes atteintes de maladies métaboliques, sportifs, personnes âgées…).

Découvrir nos ingrédients nutritionnels

Les ingrédients du gramme à la tonne

Tous nos ingrédients sont vendus du gramme à la tonne dans des formats adaptés aux spécificités de nos clients :

Industriels et laboratoires
Artisans (pâtissiers, glaciers, confiseurs...)
Hôtels, restaurants, traiteurs (HORECA)
Restauration collective (cantines scolaires, restaurants d'entreprises...)
Professionnel du soin et de la santé (EHPADS, hôpitaux, aides à domicile...)
Cuisiniers amateurs

Nos certifications

Depuis 2014, Kalys Productions est certifiée Halal et Casher et propose une large gamme d’ingrédients certifiés BIO et/ou autorisés dans le cahier des charges BIO

Nos ingrédients fonctionnels

Farine de Konjac et produits dérivés
Farine de Konjac et produits dérivés
Notre large gamme de farines de konjac et de produits dérivés (fibres, glucomannanes, oligosaccharides…) permet d’améliorer le profil nutritionnel et/ou de modifier la texture de vos produits.
- Farines de konjac clean label
- Farines de konjac Bio
- Glucomannanes de konjac
- Fibres et oligosaccharides de konjac
- Gommes de konjac (E425)
- Konjac pour les compléments alimentaires
Texturants d'origine naturelle
Texturants d'origine naturelle
Notre gamme de texturants d'origine naturelle vous permet de gélifier, lier, épaissir, émulsionner, foisonner et/ou stabiliser vos produits.
- Konjac (glucomannane)
- Guar, tara… (galactomannanes)
- Agar, alginate, carraghénane (ingrédients issus d’algues)
- Xanthane, gellane (ingrédients fermentaires)
- Lécithines
- Pectines
- Protéines
- Texturants clean label
Ingrédients nutritionnels
Ingrédients nutritionnels
Notre gamme d’ingrédients nutritionnels vous permet d’optimiser le profil nutritionnel de vos produits pour qu’ils correspondent aux besoins spécifiques de vos clients.
- Fibres solubles
- Oligosaccharides et prébiotiques
- Protéines
- Sucres à intérêt nutritionnel
- Hydrocolloïdes pour la formulation pauvre en calories