Kalys est spécialisé dans les ingrédients et additifs alimentaires issus de végétaux, en particulier des gommes comme l'Agar, le Konjac, la Tara, l'Inuline…et les extraits d'algues. Kalys offre une gamme large de farines et d'extraits couvrant les besoins fonctionnels des industriels de l'agroalimentaire et de la santé. Substituts des ingrédients d'origine animale, nos gommes végétales ou algales permettent de texturer des aliments ( amélioration du crémeux, maîtrise de la gélification , stabilisation, réduction de la synérèse…) tout en réduisant l'apport calorique ( substitution de matières grasses, des sucres ) et contribuent à l'allongement de la DLUO ( Date Limite d'Utilisation Optimale ).
D'origine naturelle, les matières premières, sources de nos produits, s'enrichissent de la variabilité des climats, des sols, des savoir-faire… Notre implication depuis la récolte et notre politique d'intégration des filières nous permettent de maîtriser ces facteurs afin de vous sourcer des produits homogènes, de pureté et de fonctionnalité garanties conformes à vos spécifications.